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笔趣阁 > 重生之农门小寡妇 > 第5章 炼猪油

第5章 炼猪油

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琪给叫了出来,他们两人一起蹲在地上,将散落的桂花捡起来,放在藤条编成的簸箕上,等到捡完满地的桂花后,齐蓁用沁凉的井水冲去桂花上的尘土,之后放在阴凉处直接阴干,这样一来,桂花中的花油能完全的保存下来,既能使香气持久,又有美容润肤之功效。

将桂花都是收拾好了,齐蓁又从房间里取出了桂花糖,掰了一小块放在了廉仲琪口中,又拿了一小块,冲着他道

“这是给你哥哥的。”

廉仲琪点了点头,迈开小短腿,直接冲进了他们兄弟俩的屋子,将桂花糖塞进了兄长嘴里头。

桂花的清香加上蜜糖的甜腻,让廉伯元整个人都愣了一下,他到底只是个八岁大的孩子,正是嘴馋的时候,但因为家贫,连饭都吃不饱,又哪里敢要这些零嘴呢?

现在吃到了桂花糖,他心里头自然是欢喜的。

所谓吃人嘴短,他现在对于齐蓁的印象,也稍稍好了一丁点儿。

大湾村靠近水边,总是有不少村民能钓起鱼来,河里的鲤鱼肥美的很,刺又不算多,炖的时间久了,汤都是奶白色的,喝了鱼汤,最是滋养皮肤。

齐蓁摸了摸自己手上粗糙的皮肉,想想黝黑的脸颊,她直接拿出了三十文钱,往外走去。

齐蓁先去大湾村里杀猪的农户家买了五花肉,足足买了五斤肉,肥多瘦少,看起来白花花的。

一般人家都不愿意要这么肥的肉,所以齐蓁买了五斤,也不过花了二十文罢了。离开杀猪户之后,齐蓁走到河边,正好有个老头钓起了一条鱼,这鲤鱼足足有二斤重,被老爷子用草绳穿了起来,还活蹦乱跳的,精神的很。

“大爷,这鲤鱼怎么卖的?”

大湾村民风淳朴,这一条二斤重的鲤鱼,老爷子也没有多要,直接说道

“给个五文钱就差不多了。”

听了这话,齐蓁赶忙从钱袋子里数出五个铜板,交给了那老大爷。

一手提着鱼,一手提着肉,光是这两样东西,在农家可就有些不常见了,这一路上,不少人都看见了齐蓁,指指点点的,说什么的都有。

不过齐蓁也不在乎这些,她之所以一口气买了五斤肥猪肉,自然不止是用来吃的,而是另有妙用。

一走回廉家,大概是被齐蓁吓着了,院子里的母鸡咯咯哒叫个不停,上下翻飞,看起来精神的很。

听到院子里的动静,廉伯元赶忙走出来看看,他一看见齐蓁,不由皱了皱眉,也不知道这齐氏到底从何处得来的这么多银钱,竟然能买回来好些猪肉和一条鲤鱼。

齐蓁当做没看见廉伯元惊异的眼神,直接提着东西走到了厨房。

她先是把鲤鱼放到盆里,直接开膛破肚,将内脏和鱼鳞都给收拾干净,再把鲤鱼直接切成两段,放在砂锅里,加入葱姜、料酒、盐等调料,往砂锅里倒了沁凉的井水,将鱼身都给没过了。

将砂锅放在炉子上,齐蓁也不急着喝鱼汤,一直用小火煨着。

等到洗干净手后,她又在另外一个灶上架起了一口锅,把肥腻腻的五花肉放在案板上,将瘦肉跟肉皮给割下来,只留下白花花的肥肉,切成一指宽的小块儿。

五斤肉着实不少,齐蓁又特地挑的是最肥的一块肉。

她足足剔出来小半盆肥肉,放在锅里,加进温水,水刚刚没过猪油,再往锅里扔进去几粒大料,待猪油炼到油渣变黄时,齐蓁忙用漏勺将油渣捞出来,再往锅里舀了几勺白糖。

这种炼猪油的法子,是齐蓁在前世里跟着那老太监学的,炼出来的猪油如同雪般净白,凉了之后,便成了凝脂一般,若是涂在皮肤上,会让粗糙的皮肤渐渐变得十分细腻,滑不溜手。

齐蓁看着锅里的肥肉滋滋冒油,想起猪油的妙处,她心里美滋滋的,眼神也越发明亮了。

一股油香味儿在厨房里弥散开来。

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