。

第二天，天刚蒙蒙亮，李秀就爬起来开始磨豆子，磨好豆子再加适量的水煮豆浆，煮开后用木瓢舀布袋里把豆渣滤出来，最后往布袋布袋里加水把豆浆全部压榨出来，烧开后舀进桶里。

用适量的水调好熟石膏粉，等豆浆稍微凉一下，把调好的石膏水倒进桶里搅拌均匀。

李秀把剩下的豆浆舀碗里，加了点糖，叫虎子出来一起喝了，李秀觉得这里的豆浆味道更纯更香，虎子也直说好喝，母子俩都爱上了豆浆的味道。

虎子拿着书本一边背书一边帮忙烧火，李秀开始淘米做饭。

米下锅后，李秀割了把韭菜回来，洗干净。

去看桶里的豆浆已经凝固，变成了豆花。

李秀舀了一碗出来，把剩下的舀进垫了麻布的豆腐框里，刚好舀满三框，李秀把麻布拉好盖住豆花，把盖子盖上，把准备好的石头放在豆腐框上面，压豆腐。

压好豆腐又马不停蹄的去灶房，把闷好的米饭铲进盆子里，炒了一碟韭菜，把姜米和蒜绒炒香后加盐和酱，翻炒几下后把豆花倒进去煮，煮好后放点葱叶和香菜，舀盆里，李秀再次想念辣椒。

李秀舀了豆花拌饭，递给虎子，“儿子，尝尝看，好吃不好吃。”

虎子一下就喜欢上红烧豆花拌饭，母子俩吃过饭后，虎子背着书包去了学堂，李秀把锅碗洗了后，搬开豆腐框上的石头，揭开盖布白嫩嫩的豆腐呈现在李秀眼前。

“唉！我咋这么能干呢！这么久没做了，还一次成功。”李秀得意自我表扬了一下。拿出准备好的竹片，量好大小，轻轻压在豆腐上用刀横切竖切，把一板豆腐切成了，十六块四四方方的小豆腐。

李秀把豆腐框搬到箩筐上面，一头放了一块石头，试了一下，两边重量平衡了，进屋拿了零钱装进围裙上的口袋，关好门，挑着箩筐卖豆腐去了。

李秀用竹板敲着扁担，吆喝着，“卖豆腐了，新鲜的豆腐。”

刘阿婆听到后从屋里出来，“秀娘，豆腐咋卖的。”

“三文一个，五文两个，刘阿婆我家豆腐好吃得很，你要买两块尝尝吗？”

“给我装两块尝尝。”

??李秀捡了两块豆腐放进刘阿婆碗里，收了钱，挑着箩筐转到村长家，李秀捡了四块豆腐用菜叶垫着，送到村长家，许氏接过豆腐，“秀娘，手艺不错啊！看着比镇上的还好啊！”

“那我就放心了，叔婆我走了，有空来玩啊！”

李秀出来后又捡了几块送去族长家，回了族长问的话后，才急急忙忙的从族长家出来。

出来就有村里人拦着买豆腐，李秀在村子里逛了一圈，三板豆腐就卖完了。幸好捡了两块放在箩筐里。

李秀把豆腐送去周家，把豆腐递给婆婆刘氏挑着箩筐回了家。

李秀回家数了一下，除去送掉的十个豆腐，卖了九十五文钱。七斤多豆子，加上石膏本钱三十文，赚了六十五文。

李秀放好钱，去屋后麦地里看了一下，绿油油的麦苗已经钻出来了。

李秀绕着地转了一圈，油菜秧和豆秧也长出来了，李秀满意的回屋拿了砍刀绳子，背着背篼去了竹林。