赵清荷、舅舅来到铺里便见王渊端起铁锅将混在一起的糖浆、黄泥浆倒进垫稻草的漏斗里。

“阿爹你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒……

黑色糖渣从下方漏出漏斗里糖浆开始分层。

不多久上方结晶白糖中间砂状红糖底部黑糖渣。

“红糖白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

黑糖最贱一百文一斤红糖三百文一斤市面上还没有白糖。

看漏斗里三色糖比例五成白糖、三成成红糖、两成黑渣。

光红糖就快够黑糖成本了白糖卖的钱就纯赚了。

舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧异不懂为何会这样。

二虎直接问道：“渊哥怎么黄泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了？”

众人全都好奇。

王渊简单解释：“黑糖里有色素杂质黄泥浆能吸附色素杂质就出现了红糖、白糖。”

大业制糖比较初级南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。

也有少数人用草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。

白糖制法还没人发现。

黄泥浆脱色法华夏古代制糖工艺巅峰沿用到工业时代。

他是化学博士对这种低级工艺很清楚其中原理。

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

六人围着漏斗全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴里。

赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊比黑糖、红糖甜多了！”

“嗯是比红糖甜。”

王四海一本正经附和好似他真吃过红糖一样。

糖是补品村民吃不起。

逢年过节走亲戚村民才能吃到点糖都是黑糖。

红糖有钱人吃的。

“俺只吃过黑糖这白糖比黑糖甜多了。”

二虎实事求是倒没装大尾巴狼。

舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝对比后猛点头。

“白糖就是甜一些真正药用价值还不如红糖！”

王渊瞥了赵清荷一眼：“女孩子需要补血时最好喝红糖水。”

赵清荷鹅蛋脸一红狠狠剜了王渊一眼：“呸无赖！”

舅舅、王撼山干咳。

大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。

二虎又道：“渊哥这法子你怎么知道的？”

“还用问？”

王四海仰头自信道：“肯定是王渊在书上学的啊。”

“大聪明！”

王渊竖起大拇指王四海这么脑补也省得他编理由了。

“笨蛋！”

看着一脸得意王四海赵清荷直翻白眼。

书上若有制白糖方法市面上早就开始售卖了还会等到表哥制出来！

“渊儿！”

舅舅开口切入正题：“这白糖你准备卖多少钱一斤？”

二虎摸摸脑袋：“红糖都卖三百文了这比红糖都甜的白糖怎么着也得卖四百文啊！”

大虎连连点头四百文一斤白糖已经不少赚了。

“四百文太低了！”

王四海大手一挥狮子大开口架势：“依我看怎么也要卖六百文卖上红糖两倍价钱！”

舅舅、撼山叔一起摇头：“白糖比红糖甜了一倍不止卖六百文也有些低了应该卖八百文一斤！”

赵清荷胆子最大:“八百文也低了这白糖本就不是卖给普通人吃的只能有钱人才能享用我看再加两百文凑够一贯钱一斤。表哥你说怎么样？”

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

黑糖一百文一斤白糖卖一贯一斤能卖十斤黑糖了。

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

就连小算盘的表妹也都只敢卖一贯钱一斤只能说这些亲朋太淳朴了。

午饭很丰盛。

烙饼、豆腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

这让大虎、二虎、王四海三个愣头青受宠若惊。

从小到大他们从未吃到过四个菜、喝过酒！

王渊喝了口果酒便放下杯子口感太差苦涩。

这是果酒中的单宁需要添加甘油分解不然喝多了对身体不好。

不过这时代的人哪里知道这些有酒喝就是好日子了。

饭毕王渊传授制白糖关键点。

熬糖火候黄泥水搭配比例、何时倒入漏斗。

五人操作一遍无误王渊开始洗头、换衣、装扮。

看着表哥穿绸缎长袍腰悬香囊、白玉手拿纸扇十足翩翩公子模样赵清荷怔了怔俏脸滚烫转头：“不就卖个糖么打扮的像新郎官一样；穿这么好看人家还会给你一些钱。”

“先敬衣冠后敬人咱若是普通百姓打扮即便拿着白糖去糖铺卖也会被他们拼命压低价钱。”

王渊眨眨眼睛：“帮个忙